桑葚的功效与作用（桑葚的功效与禁忌）
桑葚，被誉为“民间圣果”、“长寿果”，是药食同源的天然滋补佳品。含有大量的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，被视为中老年人养生保健的佳品。
桑葚具有多种功效：
降脂降压：桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。
健脾养胃：桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，加强肠蠕动，有助消化的作用。此外，桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃的功效。
乌发美容：桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑亮有光泽。
改善皮肤状态：桑葚中含有丰富的维生素C及脂肪酸。维生素C属于天然抗氧化成分，可促进皮肤变白。脂肪酸有助于血液循环，可使面部气色红润，皮肤细腻有光泽。
判断桑葚是否染色，可以采取以下几种方法：
看颜色：正常成熟的桑葚颜色为深紫红色或黑色，而染色的桑葚颜色会过于鲜艳或不均匀，甚至有些地方会出现红色或蓝色的色块。
观察果肉：正常成熟的桑葚果肉饱满、多汁、有光泽，而染色的桑葚果肉可能会变得干燥、无光泽，甚至出现气泡。
闻气味：正常成熟的桑葚有一种浓郁的果香味，而染色的桑葚可能会散发出刺鼻的气味或无味。
摸质地：正常成熟的桑葚质地较软，染色的桑葚质地可能会变得硬脆。
食用桑葚有一些禁忌需要注意：
1、对于脾胃虚弱者，应避免食用桑葚。因为桑葚味甘酸，性微寒，食用后可能会增加脾胃的负担，导致消化不良等症状的出现。
2、肝肾阴虚、血热者也应忌食桑葚。桑葚性凉，可以清热解毒，具有滋阴降火的功效。但对于肝肾阴虚、血热者来说，桑葚的凉性会损伤阳气，使身体更加虚弱。
3、妊娠期间的女性也要慎重食用桑葚。因为桑葚性微寒，容易引起宫缩，造成流产等问题。因此孕妇要慎重考虑是否食用桑葚。
