枸杞怎么选（怎么鉴别枸杞的好坏？）
1从感观上辨别
枸杞因产地不同，色泽有所不同;枸杞颜色很柔和，有光泽，肉质饱满而被染色的枸杞，多是往年的陈货;从感观上看肉质较差，无光泽、外表却很鲜亮诱人。所以，挑选枸杞时，一定不要贪“色”。
2从形状上辨别
枸杞自古以宁夏枸杞为药材，药用价值最高;宁夏枸杞尖处，大多有小白点
这个外地枸杞是没有的。宁夏枸杞尖处白点可以达到85%，宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
3从气味上辨别
被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把，用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果能闻到难闻的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古、新疆、青海等地的枸杞，甜得有些腻。白矾泡过的枸杞，咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞味道呈现酸、涩、苦感。
