天麻的功效与作用吃法（中药天麻怎么挑选怎么吃）
天麻是一种名贵的中药材，同时也是一种药膳材料。天麻不仅可以治疗头痛，而且还具有镇痛和镇静的功效。那么天麻的功效与作用禁忌是什么呢？天麻怎么吃最好？天麻怎么保存？下面一起看一下天麻知识百科吧。
天麻是什么
天麻是什么东西
天麻：（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
天麻是热性还是凉性：味甘，性平；归肝经。所以天麻不是热性也不是凉性。
天麻是什么味道：天麻的味道分为二种：尿臭味和酸味。野生真天麻是有股臊臭味的，类似于马尿的气味。而家种的天麻是酸味。
天麻是毒品吗？天麻不是毒品，天麻是一味中药，也是常用的食疗药材之一。
天麻是哪里的特产
天麻分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南、西藏等地。其中长江三峡神农架、长白山、云贵高原、大别山等为我国天麻产地。其中以长江三峡神农架每年的天麻产量最高；云贵高原主要生产乌红杂交天麻以及红天麻，品质优良，主要种植在四川南部南充以及贵州西北地区。种植天麻应该严格控制温度，天麻的最佳生长温度为15℃-25℃，超过30℃和低于5℃均不利于生长。
天麻有几种
红天麻
也称秤杆天麻，分布于我国长江流域诸省，东北、西南地区及日本、朝鲜、俄罗斯。适宜在海拔500~1500米的长江流域生产。花茎肉红色，花橙红色，果实椭圆形， 肉红色，种子发芽率高。块茎肥大、粗壮，长圆柱形或哑铃形，含水量约78%~86%，具有生长快、适应广、分生力强及耐旱等特性，是驯化后的优良高产栽培品种。
绿天麻
绿天麻的花及花葶淡蓝绿色，植株高1~1.5米。常与红秆天麻、乌秆天麻混生，但数量稀少。茎草绿色至蓝绿色，块茎倒圆锥形，含水量约为75%。果卵圆形，种子发芽率高。是我国西南、东北地区的驯化栽培的珍稀品种。
乌天麻
花茎灰褐红色，花蓝绿色，果实有棱，倒圆锥形，种子发芽率低于红秆天麻。球茎短粗、椭圆形，含水量约70%左右。乌秆天麻形态好，药用质量好，但分生力差，不耐旱，也是驯化后的优质栽培品种。主产于海拔1500米以上的高山区，在云南东北及西北部、四川与贵州西部、东北长白山等都有分布和栽培。
黄天麻
花淡黄绿色，花葶淡黄色，植株高1.2米左右，块茎卵状长椭圆形，含水量80%左右。是我国西南省区驯化的栽培品种。
天麻的功效与作用
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
怎么挑选优质天麻
1、挑选天麻看外形
平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该有不皱纹。
2、挑选天麻闻味道
平时挑选天麻时应该味它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭",另外质量好的天麻在蒸煮时不容易烂，而且嚼得时间不沾牙齿，有种很爽脆的感觉，反之，天麻的质量就不好，是宜购买。
3、天麻的品种选择
天麻在我国很多地区均有种植，有野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、绿天麻、乌天麻和黄天麻等种类，一般来说乌天麻比较好一点，所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。
4、挑选天麻大小
天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。
5、挑选天麻辨真假
平时挑选天麻时，大家一定要分清天麻的真假，假天麻多是用紫茉莉根或者马铃薯干以及大理菊干等材料冒充的，它们不会有天麻自然的特殊气味，而且它们的断面多呈粉质，嚼食时会粘牙，而且没有爽脆的感觉。大家购买时一定要注意分辨，以免购买到假天麻。
