柿子怎么催熟最简单最快的方法（怎么催熟柿子）
每年秋天是柿子成熟的季节，霜降过后，水果摊里早已摆满了黄灿灿的柿子供顾客挑选。传统中医认为，食用柿子有健脾涩肠，止咳止血的功效。除此之外，日常适量食用柿饼、鲜柿，或以柿蒂、柿叶入药还能起到降血压、润肠胃的功效。柿子浑身是宝，可平日里从树上刚摘下它时却口感青涩，让人难以享用，想吃到软甜的柿子还得等上几天放至自然熟。那么，有没有什么方法能快速催熟柿子呢？答案是肯定的，让我们一起看看民间催熟柿子的小妙招。
第一个方法叫水果催熟法。我们挑选几个柿子洗净擦干后装进袋子，与此同时在袋子里放入几根成熟的香蕉或者猕猴桃、梨子、苹果，让柿子以它们为伴。在数量需要注意的是，如果一下子催熟的柿子比较多，我们就要多放几个水果。水果催熟法的原理是，成熟的苹果、香蕉或猕猴桃和柿子时，两者会释放出乙烯气体，这种气体能让柿子快速成熟。快的时候放3到4天左右，慢时一周也可以让柿子成熟。柿子催熟后口感香甜，软嫩，没有一点儿涩味。在这里一定要注意系紧塑料袋，排空里面的空气才能保证更好的效果。
第二种方法需要借助白酒，人们将其成为酒精催熟法。运用这种方法时，我们先将柿子平铺摆在盘中，然后在上面均匀撒上白酒，白酒最好选用50度以上高浓度白酒。这时需要注意不仅要在表面撒上白酒，周围也要沾上，做到全覆盖。紧接着准备保鲜膜，把柿子一个一个的包裹起来，放入密封罐贮藏。白酒里含有的高浓度酒精，一经挥发可以快速促进柿子成熟，大概5~7天就可以食用到熟透的柿子。同时，白酒的气味还能去除柿子的涩味，使成熟的柿子更加香甜美味。
第三种方法是在柿子本身做功夫，这种方法不需要借助其他工具，一根牙签就够了。我们知道摘下来的柿子之所以需要人工催熟，是因为柿子自身熟的比较慢，在柿子里面有大量的乙烯气体没有散发出来。如果不经过人工催熟，它们很难在短时间内熟透。此时我们可以找一个牙签在柿子周围扎小孔，帮助柿子释放出乙烯气体。在操作的完成之后，我们需要找一个塑料袋，把牙签扎过的柿子都放进袋中密封，静候几天。这种用牙签催熟的柿子因其表明已受损，所以在熟了以后要尽快当天吃掉。如果一次性食用不多，那么在用这种方法时就要注意控量了。
以上给大家介绍了三种常见的快速催熟柿子的方法，柿子熟透后软嫩香甜，水分充足，无涩味。建议各位喜爱吃柿子的朋友都可以尝试上面分享的催熟方法，实用又方便。
