白兰地是属于什么酒（这种蒸馏酒为什么是琥珀色）
白兰地是世界六大烈酒之一，提起白兰地相信大家没有不知道的，它有葡萄酒灵魂之说，很多人喜欢味道冲的酒的都会选择白兰地，而且它本身也上得了档次。那么白兰地是属于什么酒？白兰地为什么是琥珀色？白兰地为什么叫白兰地？现在就让小编和大家一起一探究竟吧！
白兰地是属于什么酒，这种蒸馏酒为什么是琥珀色
白兰地是属于蒸馏酒。白兰地狭义上来讲是由葡萄发酵后，经过蒸馏，再经由橡木桶贮存而成的一种酒精浓度较高的酒。这种葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地。也可以用其他水果来酿制，例如苹果白兰地等。白兰地最好选择存放在阴凉通风的环境中，在密封的条件下，它保存时间越长，口感会越好。
白兰地属于一种高度酒精的蒸馏酒。白兰地这个酒名来源于荷兰语，它是一种以水果为原料，经过发酵、蒸馏、储藏等一系列工序酿造而成。白兰地可以用葡萄、苹果、樱桃等水果来酿制。白兰地的饮用方法多种多样，可以不掺兑任何东西纯饮，也可以加冰块或者掺兑矿泉水或者茶水饮用。
葡萄原酒经过蒸馏，得到的白兰地原酒，是无色的，经过陈酿成熟的白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。白兰地那迷人的琥珀色来自橡木桶。当白兰地储藏在橡木桶中时，橡木中的挥发酚等进入到原白兰地中，使单宁酸充分扩散，过滤杂质也让气味更加自然浓郁。 橡木可以自然的“呼吸”，可以使氧气缓缓进入，进行温和适度的氧化，既可以柔化生涩，又可使酒性更趋稳定。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为烧制过的酒。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
